fot. Adobe Stock Z aronii można zrobić większość domowych przetworów - nalewkę, dżem, konfiturę czy sok. Jej charakterystyczny cierpki smak ma mnóstwo zwolenników. Poza tym, warto pamiętać, że aronia to samo zdrowie - mnóstwo witamin od A do C, a także E. Te małe, czarne owoce zawierają również substancje, które zwalczają wolne rodniki. Aronia ze względu na swój kwaskowaty i cierpki smak jest świetnym dodatkiem zarówno do deserów, ponieważ świetnie równoważy słodycz, jak i do wytrawnych dań, ponieważ doskonale podkreśla smak mięsa czy grillowanego sera. Przepis na nalewkę z aronii Składniki: 1 kg aronii, 300 liści wiśni, 2,5 litra wody, 1 kg cukru, 4 dkg kwasku cytrynowego - można zastąpić sokiem z cytryny, 1 litr spirytusu. Sposób przygotowania: Przed przygotowaniem nalewki z aronii, możesz zamrozić owoce na 24 godziny, dzięki czemu staną się nieco mniej cierpkie. Owoce aronii umyj, pozbaw szypułek i przełóż do garnka. Dodaj wodę, liście wiśni i wszystko razem gotuj około 15 minut. Odstaw na 24 godziny w chłodne miejsce, następnie przecedź, dodaj cukier, kwasek cytrynowy lub sok z cytryny i ponownie zagotuj. Po ponownym ostudzeniu wlej spirytus i odstaw na 2-3 tygodnie. Po tym czasie przelej nalewkę z aronii od butelek i przechowuj w piwnicy lub spiżarni przez całą zimę. Przepis na sok z aronii Składniki: 1 kg aronii, 1 kg cukru, 1,5 litra wody, sok z cytryny, garść liści z wiśni. Sposób przygotowania: Owoce umyj, pozbądź się szypułek i przełóż do garnka razem z liśćmi wiśni. Gotuj przez 15 minut. Dodaj resztę składników: sok z cytryny oraz cukier. Gotuj sok z aronii jeszcze przez około 10-15 minut, po czym przecedź do wyparzonych butelek lub słoików. fot. Adobe Stock Przepis na dżem z aronii Składniki: 1 kg aronii, 1 kg cukru, 0,5 l wody. Sposób przygotowania: Wodę z cukrem zagotuj, aż uzyskasz gładki syrop cukrowy. Aronię umyj, przełóż do syropu i gotuj tak długo, aż owoce się rozpadną. Dżem z aronii przełóż do słoików i pasteryzuj około 10 minut. fot. Adobe Stock Treść artykułu została pierwotnie opublikowana Więcej przepisów na domowe przetwory: Morwa - przepisy na pyszne dżemy i konfitury Morwa doskonale nadaje się do produkcji win, likierów, nalewek, dżemów, konfitur i soków. W Polsce mało znana i przez wielu niedoceniana, jest znakomitą alternatywą dla wiśni, malin czy porzeczek. Syrop z pigwy - przepis na pyszny napój na odporność Syrop z pigwy z miodem do herbaty smakuje wybornie, a właściwości owoców pigwy w tej postaci są nie do przecenienia - wspiera układ trawienny, wzmacnia odporność, wspomaga walkę z przeziębieniem i działa dobroczynnie na skórę.

Ponad pięćdziesiąt wyrobów zgłoszono na tegoroczny Festiwal Nalewki Kaszubskiej. To najwięcej w historii imprezy. Na konkursowym stole zagościły nalewki z owoców, kwiatów i ziół rosnących na Kaszubach - z pędów sosny, mirabelek, kopru włoskiego, porzeczek, płatków róż, truskawek, wiśni, czeremchy... Festiwal Nalewek Kaszubskich został zorganizowany po raz szósty przez Muzeum Kaszubskie w Kartuzach. W tym roku cieszył się rekordową liczbą zgłoszeń - na konkurs dostarczono 53 nalewki. Uczestnicy to głównie mieszkańcy pow, kartuskiego, ale były również zgłoszenia z dalszych miejscowości. Na stołach zagościły nalewki z rosnących na Kaszubach ziół, owoców, kwiatów, orzechów. Były nalewki z pędów sosny, miodu, mięty, kopru włoskiego pestek, czeremchy, kwiatów czarnego bzu czy płatków róży. Królowały te owocowe - można było posmakować truskawkówki, nalewki z czarnych, białych lub też czerwonych porzeczek, z mirabelki, wiśni, aronii, żurawiny, borówki itp. - Są to nalewki domowe, zależało nam na tym, aby nie były to wyroby wykonywane hurtowo. Istotne było to, by były one wykonane na bazie kaszubskiej receptury. W tym roku jury zwracało też uwagę na nazwy dawnych nalewek w języku kaszubskim - mówi Barbara Kąkol, dyrektor Muzeum Kaszubskiego w Kartuzach. Wszystkie one były przepięknie podane, a butelki ozdobione kaszubskimi wzorami, szydełkowymi opakowaniami, kwiatami, owocami, a nawet ręcznie wyszywanymi i haftowanymi sakiewkami. [FOTORELACJA]27595[/FOTORELACJA] Konkurs odbył się bowiem w dwóch kategoriach: najbardziej wykwintna nalewka kaszubska oraz opakowanie nalewki i sposób jej prezentacji. Jurorzy oceniając trunki będą brać pod uwagę: wygląd (kolor, klarowność), aromat (zapach i bukiet), wrażenie ogólne (równowaga, aromat, bukiet przy smakowaniu, smak, finisz – rozwój nalewki po przełknięciu). Nalewki oceniało jury w składzie: Bolesława Ciachowska, Agnieszka Sikora-Smolińska oraz Rafał Nowakowski. Przyznane zostało Grand Prix - czyli nalewka najlepsza z najlepszych w obu kategoriach oraz I, II, III miejsce w obu kategoriach. WYNIKI KONKURSU Grand Prix - Dariusz Wolski - nalewka Kartuzjanka (na bazie wielu ziół) Najbardziej wykwintna nalewka I miejsce - Leon Czerwiński - spadziówka II miejsce - Wiesława Mejna - truskawkówka z miętą i imbirem III miejsce - Maria Sikora - kaszubska nalewka z mirabelek Najładniejsze opakowanie i prezentacja nalewki I miejsce - Danuta Niechwiadowicz - nalewka z pigwy 2019 II miejsce - Anna Prill - orzechówka III miejsce - Zbigniew Sikora - kaszubska nalewka z pędów sosny

250 ml spirytusu, 125 ml przegotowanej wody, 6 czubatych łyżek miodu. Owoce aronii dokładnie myjemy, suszymy, wkładamy do pojemnika i mrozimy. Następnie wrzucamy je do garnka i gotujemy na wolnym ogniu przez 30 minut. Potem studzimy napój do temperatury 40-50 stopni Celsjusza, dokładamy miód i całość mieszamy.

owoce aronii z nalewki